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饭店海鲜池的维护十分重要，它涉及到海鲜的存活和质量。首先，要定期更换海鲜池的水，以保持水质清洁。其次，要保持海鲜池的温度和盐度适宜，以保证海鲜的生长和繁殖。此外，还要定期清理海鲜池的底部和壁面，以防止污垢和细菌的滋生。，要定期检查海鲜池的氧气供应，以保证海鲜的呼吸。
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