餐厅海鲜池的维护主要包括以下几个方面：
1. 清洁：定期清理海鲜池的底部和侧壁，避免积累污垢和细菌。同时，也要定期更换池水，保持水质清洁。
2. 水质：保持水质稳定，避免水质过酸或过碱。可以使用水质测试仪器定期检测水质，根据检测结果调整水质。
3. 氧气：保证海鲜池中的氧气充足，可以使用氧气泵定期充氧。同时，也可以在池中种植水草，增加氧气的产生。
4. 温度：保持海鲜池的温度适宜，不同种类的海鲜需要的温度不同。可以使用恒温器调整温度。
5. 食物：提供新鲜的食物，避免食物变质导致水质恶化。同时，也要注意食物的种类和数量，避免过度喂食。
6. 病害：定期检查海鲜是否有病害，及时发现并处理。可以使用进行预防和。
7. 其他：注意海鲜池的环境，避免阳光直射和过度振动。同时，也要注意海鲜的活动情况，避免出现逃逸等情况。
以上就是餐厅海鲜池的维护方法，需要定期进行，以保证海鲜的健康和品质。
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