饭店鱼缸换水的时间取决于多种因素，包括鱼的种类、数量、水质、温度、食物等因素。一般来说，每周换一次水是比较常见的做法，但具体换水频率还需要根据实际情况进行调整。
如果鱼缸内的水质较差，比如水质浑浊、氨气浓度高、pH值不稳定等，那么就需要更频繁地换水。另外，如果鱼的数量较多，或者食物残渣较多，也会影响水质，需要更频繁地换水。
换水时，应该先将一部分旧水抽出，然后加入新水。新水的温度应该与旧水相同，pH值也应该接近。同时，应该避免在换水时对鱼造成过度的刺激，比如突然的水温变化、水质变化等。
总的来说，饭店鱼缸换水的时间需要根据实际情况进行调整，但一般来说，每周换一次水是比较常见的做法。
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