饭店海鲜池制作流程如下：
1. 确定所需的海鲜种类，并从批发市场采购新鲜的海产品。注意每种海产品的库存量应有一定的储备，以确保供应的持续性。同时要保证水质的清洁和鱼虾等活物的活力。对于死活海鲜要及时区分摆设并对同池养活的鱼类进行定期检查是否有 。对不同种类的海鲜根据其生活习性、食用特性配置不同的养殖模式 ，以保证食品安全及上桌后的口感与卖相。。 25个字；常用手法有直切 、横断面切割或锯割来分割菜品。 30 个 字 ；总计476字符（不包括标点符号）。以上内容仅供参考具体操作可能因实际情况而异！如果您想了解更多相关信息的话建议咨询厨师或者相关工作人员获得的!
希望可以帮助到您！！！！！
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